Muffiny z jarní mrkve

Suroviny

280 g hladké mouky
2 lžičky kypřicího prášku
50 g mletých lískových oříšků
1 špetka soli
skořice (podle chuti)
1 špetka strouhaného muškátového oříšku
1 hrst rozinek
200 g mrkve
2 vejce
175 ml mléka
80 g másla
trocha oleje

Postup

Rozinky předem namočíme.Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem. Přidáme mleté lískové oříšky, špetku soli, skořici, muškátový oříšek a rozinky.Ve druhé míse rozšleháme vejce, přidáme opláchnutou a najemno nastrouhanou mladou mrkev, mléko a rozpuštěné máslo.Potom přidáme tekuté suroviny k sypkým a promícháme. Pokud se nám těsto zdá příliš husté, můžeme dolít trochu mléka.Troubu včas vyhřejeme na 180 °C. Formičky na muffiny vymažeme nebo vystříkáme olejem ve spreji. Naplníme je do 2/3 těstem.Muffiny upečeme dozlatova.Muffiny nejsou sladké, proto je před podáváním můžeme posypat směsí moučkového a vanilkového cukru.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 01.04.2025 12:03